Oatmeal Cookies

Last Wednesday boss cikliz entah mimpi apa entah dah bagi cikliz cuti on Thursday 31st tu. Kene tulis kat sini pasal selama keje ngan dia lebih 10 tawon, ni lah kali pertama yg dia dengan gumbiranya bagi cikliz cuti padahal cikliz nak amek time off jek... Boss cikliz ni tak boleh hidup kalau cikliz takde kat opis.. susah tol!!

So, memandangkan ada 4 hari cuti tak pegi mana, cikliz pun terover rajin (& kene paksa pun!!) mengukis & meroti.. roti siap pkl 12 malam, so tak kuasa sungguh nak snap2... (tapi sekarang nyesal pulak!).. Utk kukis lak, cikliz menerai resepi ni yg cikliz dah adjust sesuka hati.. cikliz 'melayu'kan bahasa dia eh..

Grandma's Oatmeal Cookies (http://simplyrecipes.com)

Bahan2

• 1 cawan shortening (cikliz guna Planta)
• 1 cawan gula perang (cikliz letak 3/4 cawan)
• 1 cawan gula halus (cikliz letak 1/2 cawan)
• 2 biji telur
• 1 ct esen vanila
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 ct garam
• 1 ct soda bikarbonat
• 1 cb serbuk kayu manis (cikliz omit!)
• 3 cawan rolled oats (cikliz bakar kejap)
• 3/4 cawan nuts (cikliz bubuh almond nib)
• 1 cawan raisin (cikliz omit!)
• 1 cawan coklat chip (takde kat resepi asal, cikliz add)

Cara2 (cikliz punya style)

Pukul mentega & gula (takyah la sampai kembang setaman cam kek). Masukkan telur satu persatu & esen vanila. Pastu masukkan tepung yg dah diayak dgn garam & soda. Lastly masukkan oat, almond & choc chip. Pastu sudukan kat dulang pembakar. Cikliz buat size gedabak (cepat sket siap), so cikliz sudukan lebih 1 sudu besar tu.. tapi kene ratakan sket (make sure masa ratakan tu korang jgn padat2 kan dia, kang jadik keras. Gently spread kan dia). Untuk kukis ni, dia tak berapa nak meleperkan diri, so dia akan jadik memboncit & lambat masak. Cikliz nak kukis yg crunchy inside out, so cikliz guna 140C for 30 minit (half time, rotate tray). Kalau cikliz guna suhu lebih dari 150, dia cepat brown.. Kene tengok gak oven masing2 ye..

Komen: w/pun dah kurangkan banyak gula, tapi masih lagi manis utk cikliz.. kene kurangkan lagi.. tapi overall oklah.. cikliz bagi 4 bintang jek..